СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ "ЕЛИЗАВЕТА" 


RU (11) 2100941 (13) C1

(51) 6 A23L2/38, C02F1/00 

(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 
Статус: по данным на 25.10.2007 - действует 

--------------------------------------------------------------------------------

(14) Дата публикации: 1998.01.10 
(21) Регистрационный номер заявки: 97106415/13 
(22) Дата подачи заявки: 1997.04.28 
(45) Опубликовано: 1998.01.10 
(56) Аналоги изобретения: 1. RU, патент, 2066107, кл. A 23 L 2/38, 1996. 2. SU, патент, 1807856, кл. A 23 L 2/38, 1993. 
(71) Имя заявителя: Закрытое акционерное общество "Петроспирт" 
(72) Имя изобретателя: Бородянский Л.И.; Дерунов С.И.; Волкова С.В. 
(73) Имя патентообладателя: Закрытое акционерное общество "Петроспирт" 

(54) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ "ЕЛИЗАВЕТА" 

Изобретение относится к безалкогольной промышленности и может быть использовано для приготовления минеральных питьевых вод, используемых в качестве питьевой и технологической воды для приготовления пищи, лечебной и диетической практике, при производстве продуктов питания на пищевых заводах. Хлоридно-натриевую природную минеральную воду Гдовского водоносного слоя общей минерализации 3-4 г/дм3 предварительно подвергают обработке методом обратного осмоса до общего содержания в ней солей не более 0,06 г/дм3, после чего ее смешивают с исходной хлоридно-натриевой минеральной водой Гдовского водоносного слоя в соотношении 10-11:1 с получением питьевой воды с содержанием кальция 8-14 мг/дм3, магния 2-9 мг/дм3, калия 1-3 мг/дм3 общей жесткостью не более 7 моль/дм и рН 6-8. В качестве хлоридно-натриевой природной минеральной воды Гдовского водоносного слоя берут экологически чистую минеральную воду общей минерализации 3-4 мг/дм3 с содержанием катионов калия 13,0-25,0 мг/дм3, натрия 1200-1500 мг/дм3, магния 50,0-90,0 мг/дм3, кальция 100-140 мг/дм3, анионов хлора 2000-2500 мг/дм3. Полученная вода обладает высокими органолептическими, микробиологическими и токсикологическими показателями. 3 табл. 


ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ



Изобретение относится к безалкогольной промышленности, в частности к приготовлению минеральных питьевых вод, используемой в качестве питьевой и технологической воды для приготовления пищи, лечебной и диетической практике, при производстве продуктов питания на пищевых заводах.

Известен способ приготовления минеральной питьевой воды "Стародубская" [1]

Способ заключается в том, что питьевую воду смешивают с хлоридно-натриевым рассолом, в качестве которого используют высокоминерализованную воду "Зареченскую", содержащую ионов хлора 90000-100000 мг/дм3, (Na+ + K+) 46500-47500 мг/дм3 и Вr 450-60 мг/дм3. Полученный купаж перемешивают в течение 50 мин и выдерживают в течение 1 ч, с последующим насыщением углекислым газом.

Наиболее близким по технической сущности является способ приготовления щелочной, лечебно-столовой воды [2]

Способ заключается в том, что артезианскую воду смешивают с природными хлоридно-натриевыми водами и хлоридно-натриевыми рассолами, причем перед смешиванием артезианскую воду обогащают гидрокарбонатом натрия в количестве 3 г/дм3.

Макрокомпонентный состав артезианской воды, мг/дм3: Н2СО3 421,0; SO24- 44,0; Сl- 61,0; Са2+ 134,0; Мg2+ 18,0; (Na+ + K+) 45,0.

Готовят щелочные лечебно-столовые воды разбавлением воды "Белогорье" артезианской водой в соотношении 1:1 или 1:2. В результате получают воду типа "Есентуки" N 4 или "Боржоми".

Способ позволяет получить широкий ассортимент гидрокарбонатных натриевых, хлоридно-гидрокарбонатных вод различной минерализации.

Способ направлен на получение столовых лечебных вод с большим количеством солей, вводимых с природными водами, а также вводимых непосредственно, в виде химических элементов.

Задачей изобретения является получение питьевой воды физиологически полноценной, свободной от посторонних примесей и обладающей высокими органолептическими, микробиологическими и токсикологическими показателями.

Сущность изобретения заключается в том, что хлоридно-натриевую природную минеральную воду Гдовского водоносного слоя общей минерализации 3-4 г/дм3 предварительно подвергают обработке методом обратного осмоса до общего содержания в ней солей не более 0,06 г/дм3, после чего ее смешивают с исходной хлоридно-натриевой минеральной водой Гдовского водоносного слоя, в соотношении 10-11:1 с получением питьевой воды с содержанием кальция 8-14 мг/дм3, магния 2-9 мг/дм3, калия 1-3 мг/дм3, общей жесткостью не более 7 моль/дм3 и рН 6-8.

В качестве хлоридно-натриевой природной минеральной воды Гдовского водоносного слоя берут экологически чистую минеральную воду общей минерализации 3-4 мг/дм3 с содержанием катионов калия 13,0-25,0 мг/дм3, натрия 1200-1500 мг/дм3, магния 50,0-90,0 мг/дм3, кальция 100-140 мг/дм3, анионов хлора 2000-2500 мг/дм3.

Обработка исходной природной воды методом обратного осмоса приводит к получению низкоминерализованной исходной экологически чистой воды. Добавление к указанной воде определенного количества исходной минеральной воды обеспечивает получение питьевой воды физиологически полноценной за счет сбалансированного содержания в ней солей кальция, калия, магния, натрия.

Заявляемый способ обладает критериями "новизна" и "существенность отличий", так как разработана новая совокупность операций, обеспечивающая получение питьевой воды высокого качества.

Полученная вода обладает высокими органолептическими, микробиологическими и токсикологическими показателями (таблицы 1,2,3).

Пример. Для получения питьевой воды "Елизавета" берут природную минеральную воду "Екатерингофскую" со следующими показателями: сухой остаток 4263,0 мг/дм3, катионы: калий 23,3 мг/дм3, натрий 1285,0 мг/дм3, магний 77,2 мг/дм3, кальций 132,0 мг/дм3; анионы: хлориды 2199,0 мг/дм3, карбонаты 159,26 мг/дм3, минерализация 3,9 г/дм3, рН 7,7.

Указанную исходную воду обрабатывали методом обратного осмоса с помощью системы обратного осмоса "ROCHEM", на установке марки РОРО 1530, снабженной полисульфомидными мембранами, работающей под давлением 60 бар.

После обратноосмотической обработки содержание солей в минеральной воде составляло 0,06 мг/дм3, сухой остаток 75 мг/дм3, катионы натрия 21,2 мг/дм3, катионы калия, магния и кальция не обнаружены, анионы хлора 38,3 мг/дм3, карбонаты 0,0008 мг/дм3, рН 5,94.

Полученную после обратноосмотической обработки воду смешивали с необработанной природной минеральной водой "Екатерингофская" в соотношении 10:1 с получением питьевой воды с содержанием кальция 10 мг/дм3, магния 7 мг/дм3, калия 2 мг/дм3, сухим остатком 950 мг/дм3, общей жесткостью 7 моль/дм3 содержанием хлоридов 230 мг/дм3 и рН 7,0.

Полученная питьевая вода имела следующие микробиологические показатели (табл.1), токсикологические показатели (табл.2), органолептический показатели (табл.3).

Полученная в результате разработанного способа питьевая вода "Елизавета" соответствует требованиям Всемирной организации здравоохранения и может использоваться как питьевая и технологическая вода в пищевой промышленности и в лечебной практике. 


ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ



Способ приготовления питьевой воды, предусматривающий смешивание артезианской воды с природной хлоридно-натриевой водой, отличающийся тем, что в качестве артезианской и природной хлоридно-натриевой воды используют природную хлоридно-натриевую минеральную воду Гдовского водоносного слоя с содержанием катионов калия 13,0 25,0 мг/дм3, натрия 1200 1500 мг/дм3, кальция 100 140 мг/дм3, магния 50 90 мг/дм3, анионов хлора 2000 2500 мг/дм3, общей минерализации 3 4 г/дм3, при этом артезианскую воду предварительно обрабатывают методом обратного осмоса до общего содержания солей не более 0,06 мг/дм3, а смешивание артезианской воды с природной хлоридно-натриевой водой осуществляют в соотношении 10 11 1 с получением питьевой воды с содержанием кальция 8 14 мг/дм3, магния 2 9 мг/дм3, калия 1 3 мг/дм3 общей жесткостью не более 7 моль/дм3, рН 6 8.




ПРОЧИТАТЬ НУЖНО ВСЕМ !
Судьба пионерских изобретений и научных разработок, которым нет и не будет аналогов на планете еще лет сорок, разве что у инопланетян



Независимый научно технический портал
Воздухо- и водоочистка. Опреснительные установки






СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО!
Вам нужна ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ данного патента? Сообщите об этом администрации портала. В сообщении обязательно укажите ссылку на данную страницу.


ПОИСК ИНФОРМАЦИИ В БАЗЕ ДАННЫХ


Режим поиска:"и" "или"

Инструкция. Ключевые слова в поле ввода разделяются пробелом или запятой. Регистр не имеет значения.

Режим поиска "и" означает, что будут найдены только те страницы, где встречается каждое из ключевых слов. Например, при запросе "очистка воды" будет найдено словосочетание "очистка воды". При использовании режима "или" результатом поиска будут все страницы, где встречается хотя бы одно ключевое слово ("очистка" или "воды").

В любом режиме знак "+" перед ключевым словом означает, что данное ключевое слово должно присутствовать в найденных файлах. Если вы хотите исключить какое-либо слово из поиска, поставьте перед ним знак "-". Например: "+очистка -воды".

Поиск выдает все данные, где встречается введенное Вами слово. Например, при запросе "сток" будут найдены слова "стоков", "стоки" и другие. Восклицательный знак после ключевого слова означает, что будут найдены только слова точно соответствующие запросу "сток!".


Устройства и способы водоочистки | Опреснительные установки. Дистилляторы | Устройства и способы воздухоочистки


Рейтинг@Mail.ru