ПИЩЕВОЙ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ КОРБИКУЛИН (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ)
(51) 7 A23L1/30, A23L1/333, C11B1/10
(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Статус: по данным на 10.08.2007 - действует
--------------------------------------------------------------------------------
(14) Дата публикации: 2003.12.27
(21) Регистрационный номер заявки: 2001124543/13
(22) Дата подачи заявки: 2001.09.04
(24) Дата начала отсчета срока действия патента: 2001.09.04
(43) Дата публикации заявки: 2003.07.20
(45) Опубликовано: 2003.12.27
(56) Аналоги изобретения: JP 11-243923, 14.09.1999. JP 61-166351, 28.07.1986. JP 61- 257929, 15.11.1986. RU 2171066 С1, 27.07.2001.
(72) Имя изобретателя: Купина Н.М.; Акулин В.Н.; Кропотов А.В.; Плаксен Н.В.; Хильченко Н.С.; Калчугина Е.П.
(73) Имя патентообладателя: Государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно- исследовательский рыбохозяйственный центр (ГУП ТИНРО-Центр)
(98) Адрес для переписки: 690950, г.Владивосток, ГСП, туп. Шевченко, 4, ГУП ТИНРО- Центр, патентный отдел, С.П.Тереховой
(54) ПИЩЕВОЙ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ КОРБИКУЛИН (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ)
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как общеукрепляющая добавка к пище для активизации иммунной системы и профилактики заболеваний печени. Пищевой профилактический продукт представляет собой экстракт корбинулы Corbicula japonica и содержит полисахарид-белковый комплекс, минеральные вещества, белок и воду. При этом полисахарид-белковый комплекс содержит 75-79% высокомолекулярных (моль. массой более 10 кД) и 21-25% низкомолекулярных (моль. массой менее 10 кД) веществ. По второму варианту пищевой профилактический продукт представляет собой высушенный экстракт из корбикулы Corbicula japonica и содержит полисахарид-белковый комплекс, минеральные вещества и белок. При этом полисахарид-белковый комплекс содержит 80-82% высокомолекулярных (моль. массой более 10 кД) и 18-20% низкомолекулярных (моль. массой менее 10 кД) веществ. Способ получения пищевого профилактического продукта из морских гидробионтов включает заготовку сырья, его экстракцию, отделение конечного продукта, фасование. При этом в качестве сырья используют сырую или мороженую корбикулу (Corbicula japonica), причем сырую корбикулу морозят при температуре не выше -18oС в течение не менее 4-х ч, а экстрагирование сырья проводят водой при температуре 94-100oС в течение 10-15 мин при соотношении сырье:вода = 1:1. По второму варианту способ осуществляют так же, а далее экстракт сушат сублимационным или распылительным способом. Изобретение позволяет расширить ассортимент профилактических продуктов из морских гидробионтов, проявляющих эффективное профилактическое действие при острых и хронических заболеваниях печени и получить продукт с более широким спектром биологической активности за счет биогликанов - полисахарид-белковых комплексов, пониженного содержания белка, а также сбалансированного качественного и количественного состава микро- и макроэлементов. 4 с. и 2 з.п. ф-лы, 21 табл.
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Текст описания в факсимильном виде (см. графическую часть).
ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
1. Пищевой профилактический продукт, обладающий гепатопротекторным, иммуномоделирующим и антиоксидантным действием, отличающийся тем, что он представляет собой экстракт корбикулы Corbicula japonica и содержит, %:
Полисахарид-белковый комплекс 0,9-1,2
Минеральные вещества 0,1-0,6
Белок Не более 0,48
Вода Остальное
при этом полисахарид-белковый комплекс содержит 75-79% высокомолекулярных (мол. массой более 10 кДа) и 21-25% низкомолекулярных (мол. массой менее 10 кДа) веществ.
2. Пищевой профилактический продукт, обладающий гепатопротекторным, иммуномоделирующим и антиоксидантным действием, отличающийся тем, что он представляет собой высушенный экстракт из корбикулы Corbicula japonica и содержит, %:
Полисахарид-белковый комплекс 42,0-58,0
Минеральные вещества 7,7-15,0
Белок 35,0-38,0
при этом полисахарид-белковый комплекс содержит в том числе 80-82% высокомолекулярных (мол. массой более 10 кДа) и 18-20% низкомолекулярных (мол. массой менее 10 кДа) веществ.
3. Способ получения пищевого профилактического продукта из морских гидробионтов, включающий заготовку сырья, его экстракцию, отделение конечного продукта, фасование, отличающийся тем, что в качестве сырья используют сырую или мороженую корбикулу (Corbicula japonica), причем сырую корбикулу морозят при температуре не выше минус 18С в течение не менее 4 ч, экстрагирование сырья проводят при температуре 94-100С в течение 10-15 мин при соотношении сырье:вода 1:1.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что в качестве сырья используют неразделанную корбикулу (Corbicula japonica).
5. Способ получения пищевого профилактического продукта из морских гидробионтов, включающий заготовку сырья, его экстракцию, отделение конечного продукта, фасование, отличающийся тем, что в качестве сырья используют сырую или мороженую корбикулу (Corbicula japonica), причем сырую корбикулу морозят при температуре не выше минус 18С в течение 4 ч, экстрагирование проводят водой при температуре 94-100С в течение 10-15 мин при соотношении сырье:вода 1:1, полученный экстракт сушат сублимационным или распылительным способом.
6. Способ по п.5, отличающийся тем, что в качестве сырья используют неразделенную корбикулу (Corbicula japonica).
Независимый научно технический портал
На главную страницу раздела
