ИЗОБРЕТЕНИЕ
Патент Российской Федерации RU2059354

СУБСТРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ШАМПИНЬОНОВ И ДРУГИХ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ
И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ
Имя изобретателя: Муромцев Г.С.; Виноградова В.С.; Матаруева И.А.; Краснопольская Л.М.; Лучник Н.А.
Имя патентообладателя: Научно-исследовательский институт сельскохозяйственной биотехнологии РАСХН
Адрес для переписки:
Дата начала действия патента: 1993.01.19
Использование: в сельском хозяйстве,
в частности при выращивании съедобных
грибов. Сущность изобретения: субстрат
содержит в качестве целлюлозного материала
целлолигнин - отход бескислотного
гидролиза древесины в количестве 30 - 35 мас.%,
источник азота 2,3 - 2,7 мас.% в расчете на N,
источник фосфора в расчете на P2O5
0,9 - 1,02%, источник калия в расчете на K2O
1,2 - 1,44%. Субстрат получают путем смешивания
целлолигнина с птичьим пометом, навозом,
фосфорными и калийными минеральными
удобрениями. При этом после смешивания всю
массу обрабатывают безводным аммиаком.
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Изобретение относится к сельскому
хозяйству, более конкретно к области
культивирования плодовых тел съедобных
грибов.
Возможность возделывания съедобных
грибов в искусственных условиях и круглый
год позволяет обеспечить население
дополнительной белковой продукцией,
особенно в регионах, где в природных
условиях грибов мало.
Культивирование съедобных грибов связано
со значительными проблемами по
приготовлению дешевых и качественных
субстратов.
Известен и широко применяется субстрат для
выращивания съедобных грибов, содержащий
солому с/х растений и животноводческие
отходы (Л. Девочкин "Шампиньоны", М.
Агропромиздат, 1989). Недостатком этого
субстрата является трудоемкость его
приготовления и то, что один из основных
компонентов солома используется на корм
скоту, а животноводческие отходы ценное и
остродефицитное органическое удобрение.
Известна также питательная среда,
состоящая из 32,8 мас. древесных опилок, 7,6%
пищевых отходов и 65,6% воды. (Киев, "Наукова
думка", 1978 г. с. 117). Такая среда является
дешевой, но мицелий растет на ней медленно,
что вызывает увеличение времени для
получения плодовых тел и в конечном счете
не позволяет получать достаточно высокого
урожая грибов.
Используется также питательная среда с
включением компонентов кастры льна 17 мас.
лигнина 7% и воды 76% Недостатком такой среды
является то, что кастра льна производится в
небольших количествах, регионы
возделывания и переработки данной культуры
невелики, а перевозка ее не выгодна. Кроме
того, элементарный состав кастры льна и
лигнина не может обеспечить оптимального
для плодоношения шампиньона соотношения С N.
Общим недостатком перечисленных выше
субстратов является значительная
длительность (28-40 сут) их приготовления.
В качестве прототипа выбран традиционный
компост (Л. Девочкин "Шампиньоны"
Агропромиздат, 1989 г), основными
компонентами которого являются солома и
животноводческие отходы.
Целью изобретения является утилизация
многотоннажных отходов гидролизной
промышленности и удешевление субстрата при
сохранении высокого уровня урожайности
грибов. Еще одной целью является разработка
способа получения указанного субстрата.
Поставленная цель достигается с помощью
предлагаемого субстрата для выращивания
шампиньонов и других съедобных грибов,
отличающегося тем, что в качестве
целлюлозного материала используется
целлолигнин от гидролизного производства,
другие органические и минеральные добавки,
при суммарном содержании компонентов, мас.
Целлолигнин 30-35 Питательные компоненты:
Азот (считая на общий) 2,3-2,7 Фосфор (счи- тая
на Р2О5) 0,9-1,02 Калий (считая на К2О)
1,2-1,44 Вода Остальное
Поставленная цель достигается с помощью
способа получения субстрата для
выращивания шапминьонов и других съедобных
грибов, включающего смешивание
целлюлозного материала с другими
питательными компонентами и вызревание
готового субстрата, отличающегося тем, что
в качестве целлюлозного материала
используют целлолигнин гидролизного
производства, в который вводят питательные
добавки помет, навоз, фосфорсодержащие и
калийные удобрения в строго обозначенном
количестве и массу обрабатывают безводным
аммиаком так, чтобы получить готовый
продукт со следующим соотношением
питательных элементов N P K 3 1 1,5, что
составляет, мас. Целлолигнин 30-35
Питательные компоненты Азот (считая на
общий) 2,3-2,7 Фосфор (считая на Р2О5)
0,9-1,2 Калий (считая на К2О) 1,2-1,44 Вода
Остальное
Целлолигнин является многотоннажным
отходом гидролизного производства при
химической переработке древесины, которую
проводят на основе монокальциевых фосфатов,
при температуре около двухсот градусов и
давлении десять-двенадцать атмосфер.
Целлолигнин представляет собой массу,
содержащую остатки целлюлозы, различных
органических кислот, около 0,02% азота, 0,4%
фосфора, 0,012% калия (на абс. сух. в-во), в
небольших количествах соли кальция, железа,
меди, марганца, цинка и имеющую кислотность
4,2-4,7. До настоящего времени целлолигнин не
имеет широкого применения и частично идет
на сжигание.
С помощью предлагаемого субстрата удается
утилизировать ранее не использовавшиеся
многотоннажные отходы целлолигнина,
получаемые при бескислотном гидролизе
древесины. При этом с достаточно высоким
урожаем получают ценные пищевые продукты
съедобные грибы. Кроме того, отработанный
субстрат может быть далее использован для
тепличных грунтов и как ценное
органическое удобрение. Предлагаемый
субстрат готовят следующим образом. Массу
целлолигнина укладывают в бурт высотой 1,5-2,0
м, смешивая при этом в строго определенных
количествах с дополнительными
питательными компонентами, такими как
птичий помет, навоз, хлористый калий,
суперфосфат и др. Смесь обрабатывают
безводным аммиаком с помощью установки
УНТИ-1 в несколько уколов для более
равномерного распределения азота в массе.
Через 5-10 дней субстрат подлежит перебивке,
а через 15-20 сут повторной перебивке и
термической обработке. В готовом продукте
соотношение N P K должно соответствовать (3 1
1,5), что в процентах на абсолютно сухое
вещество будет составлять: Азота 2,5-2,7
Фосфора 0,8-1,05 Калия 1,2-1,5
Расфасованный в мешки, ящики или другие
емкости готовый субстрат используют для
инокуляции мицелием шампиньонов или других
съедобных грибов. Для получения плодовых
тел применяется традиционная технология
регулирования микроклимата.
Пример 1. Массу целлолигнина смешивают с
птичьим пометом из расчета 100-120 кг/т,
добавляют при этом необходимое количество
хлористого калия 4-6 кг/т, формируют бурт
высотой 1,5-2,0 м, шириной 2-3 м и произвольной
длины. Затем массу подвергают обработке
безводным аммиаком (с помощью установки
УНТИ-1) в дозе 4-7 кг/т. Спустя 5-10 дней проводят
первую перебивку, а по истечении 15 сут массу
подвергают второй перебивке и термической
обработке в течение 6-8 ч при температуре 65-80оС.
Через два-три дня, когда температура в
субстрате достигнет 26-28оС его можно
использовать для инокуляции.
Пример 2. Массу целлолигнина смешивают с
минеральными удобрениями хлористым калием
и суперфосфатом в количестве 4-6 и 2-3 кг/т
соответственно, формируют в бурт как и
первом случае и обрабатывают безводным
аммиаком в дозе 2-7 кг/т. Масса дважды
подвергается перебивке с интервалом 5-7 дней.
Спустя три недели, когда почти исчезнет
запах аммиака, субстрат при необходимости
подвергают термической обработке (это
мероприятие необязательно, если в
субстрате держится температура не ниже 26оС).
Субстрат можно использовать для
культивирования как шампиньонов так и
вешенки.
В обоих случаях необходимая влажность
достигается путем полива субстрата, а
микроклимат в процессе выращивания
плодовых тел поддерживается в соответствии
с традиционной технологией
культивирования съедобных грибов.
ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
1. Субстрат для выращивания шампиньонов и
других съедобных грибов, содержащий
целлюлозный материал и источники азота,
фосфора и калия, отличающийся тем, что в
качестве целлюлозного материала субстрат
содержит целлолигнин отход бескислотного
гидролиза древесины при следующем
соотношении компонентов, мас.
-
Целлолигнин 30 35
-
Источник азота (в расчете на N) 2,3 2,7
-
Источник фосфора (в расчете на P2O2)
0,9 1,02
-
Источник калия (в расчете на K2O) 1,2 1,44
-
Вода Остальное
2. Способ получения субстрата для
выращивания шампиньонов и других съедобных
грибов, включающий смешивание целлюлозного
материала с питательными компонентами,
укладку в бурт, пастеризацию, перебивку и
выдерживание смеси, отличающийся тем, что в
качестве целлюлозного материала
используют целлолигнин, в который вводят в
качестве питательных добавок птичий помет,
навоз, фосфорные и калийные минеральные
удобрения, а после смешивания компонентов
всю массу обрабатывают безводным аммиаком.
Версия для печати
Дата публикации 11.03.2007гг

вверх
|