ИЗОБРЕТЕНИЕ
Патент Российской Федерации RU2183056

СПОСОБ СТИМУЛЯЦИИ РОСТА КУЛЬТУРЫ ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ
Имя изобретателя: Евдокимова О.А.; Польских С.В.; Аксеновская В.Е.; Кашапова Л.А.; Манешин В.В.; Усачева Р.В.
Имя патентообладателя: Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки
Адрес для переписки: 394087, г.Воронеж, ул. Мичурина, 1, ВГАУ, патентный отдел
Дата начала действия патента: 2000.02.03
Изобретение касается стимуляции
роста культуры вешенки и решает задачу
повышения эффективности способа
выращивания гриба вешенки путем сокращения
продолжительности культивирования и
повышения адаптационных свойств культуры.
Это достигается введением в питательную
среду для их выращивания иммуноцитофита в
концентрации 5,2·10-5 мг/мл действующего
вещества, причем стимулятор вводят на
начальной стадии получения посевного
материала, а именно, в агаризованную
питательную среду.
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Изобретение касается стимулятора
роста, используемого для повышения
скорости роста культуры вешенки и
увеличения урожайности.
Известны способы увеличения
урожайности вешенки путем добавления к
субстрату легкодоступных источников
углерода и азота, таких как меласса, отруби,
шроты и др. (1).
Однако, такое обогащение питательной среды
приводит к повышению вероятности
контаминации субстрата конкурентной
микрофлорой в процессе выращивания.
Известен способ стимуляции роста грибов, в
частности шампиньонов (выбран в качестве
прототипа), путем внесения белоксодержащей
добавки в концентрации 10-50 г на 1 кг
субстрата на стадии их выращивания. При
этом добавку вводят в субстрат с проросшей
грибницей или смешивают с субстратом и
шампиньонной рассадой при засеве (2).
Белоксодержащие добавки являются
питательными добавками, а не являются
специфическими стимуляторами роста. Кроме
того, добавление питательной добавки
действует не только на мицелий шампиньонов,
но и на споры конкурентов, которые
присутствуют в субстрате.
Изобретение решает задачу повышения
эффективности способа выращивания гриба
вешенки путем сокращения
продолжительности культивирования и
повышения адаптационных свойств культуры.
Эти факторы имеют существенное значение
при получении посевного материала культуры
вешенки, включающего в себя 2 стадии: 1)
выращивание на агаризованной питательной
сусло-среде, 2) выращивание на зерне
злаковых (пшеница, рожь, овес, ячмень)
маточного посевного материала,
используемого в дальнейшем для выращивания
вешенки в производственных условиях. В
процессе переноса культуры с богатого
субстрата на бедный (с сусло-среды на зерно
и с зерна на солому) идет процесс адаптации
ферментативных систем гриба к новому
субстрату, на что необходимо какое-то время
(лаг-период), и если продолжительность лаг-периода
длительная, то увеличивается вероятность
заражения посевного материала
конкурентной микрофлорой, споры которых
могут присутствовать в злаковых и в соломе.
Решение поставленной задачи достигается
тем, что в способе стимуляции роста вешенки,
включающем введение в питательную среду
для их выращивания стимулятора роста, в
качестве последнего используют
иммуноцитофит в концентрации 5,2·10-5 мг/мл
действующего вещества (ДВ), причем
стимулятор вводят на начальной стадии
получения посевного материала, а именно, в
агаризованную питательную среду.
В основе иммуноцитофита лежит этиловый
эфир арахидоновой кислоты - по ISO,
структурная формула которого - С22Н36О2
(3).
Известно, что продуцентами синтеза
арахидоновой кислоты являются грибы класса
Phycomycetes. Добавление иммуноцитофита в
посевную питательную среду (сусло-агар) в
определенной концентрации приводит как к
увеличению скорости роста вешенки на всех
видах используемых субстратов (сусло-агар,
зерно, солома), так и к повышению
урожайности вешенки.
Пример 1. Контроль 1. Культуру гриба вешенки (Pleurotus
ostreatus) выращивают в чашке Петри на
агаризованной сусло-среде (4-8% по Баллингу),
рН 7-7,5; при t= 25oС. В качестве инокулята
используют кусочек агаризованной среды с
культурой, радиусом 5 см, который помещают в
центре чашки Петри со средой. Культуру
инкубируют в термостате до полного
зарастания поверхности чашки.
Продолжительность выращивания - 11 дней (264 ч),
скорость роста - 0,45 см/сут.
Пример 2. Опыт 1. Выращивание вешенки
проводят в тех же условиях, что и контроль (пример
1), только в агаризованную среду добавляют
раствор иммуноцитофита в концентрации 5,2·10-2
мг/мл ДВ. Продолжительность выращивания 17
дней (408 ч). Максимальный радиус обрастания -
4,5 см, скорость роста - 0,26 см/сут. Таким
образом, можно сделать вывод, что наступает
ингибирование роста культуры.
Пример 3. Опыт 2. Выращивание вешенки
проводят в тех же условиях, что и контроль (пример
1), только в агаризованную среду добавляют
раствор иммуноцитофита в концентрации 5,2·10-11
мг/мл ДВ. Продолжительность выращивания 11
дней (264 ч), скорость роста - 0,45 см/сут. Таким
образом, можно сделать вывод, что по
сравнению с контролем не происходит
никаких существенных изменений.
Пример 4. Опыт 3. Выращивание вешенки
проводилось в тех же условиях, что и
контроль (пример 1), только в агаризованную
среду добавляют раствор иммуноцитофита в 5,2·10-5
мг/мл ДВ. Продолжительность выращивания 6
дней (144 ч), скорость роста культуры - 0,83 см/сут.
Пример 5. Контроль 2. Получение зернового
мицелия. Зерно злаковых (пшеница, ячмень,
рожь, овес) промывают, проваривают,
смешивают с гипсом и мелом, засыпают в
стеклянные бутылки емкостью 0,5 л. Высота
слоя зерна - 19 см. Стерилизуют в режиме 120oС
1,5 ч. После охлаждения зерно инокулируют
посевным материалом, полученным в примере 1
(1/5 часть агаризованной поверхности чашки
на бутылку). Зерновой посевной материал
выращивают при t=22-25oС. Выращивание
проводят до полного зарастания содержимого
бутылки. Продолжительность выращивания
составляет 18 дней (432 ч), скорость роста - 1,06
см/сут.
Пример 6. Опыт 4. Зерновой мицелий выращивают
в тех же условиях, что в контроле (пример 5)
только в качестве посевного материала
используют культуру, выращенную на
агаризованной сусло-среде с
иммуноцитофитом в концентрации 5,2·10-11
мг/мл ДВ. Продолжительность выращивания - 18
дней (432 ч), скорость роста - 1,06 см/сут.
Пример 7. Опыт 5. Зерновой мицелий выращивают
в тех же условиях, что в контроле (пример 5),
только в качестве посевного материала
используют культуру, выращенную на
агаризованной сусло-среде с
иммуноцитофитом, в концентрации 5,2·10-2
мг/мл ДВ. Максимальная высота обрастания - 13
см. Продолжительность выращивания - 26 дней
(624 ч), скорость роста 0,5 см/сут.
Пример 8. Опыт 6. Зерновой мицелий выращивают
в тех же условиях, что в контроле (пример 5),
только в качестве посевного материала
используют культуру, выращенную на
агаризованной сусло-среде с
иммуноцитофитом, в концентрации 5,2·10-5
мг/мл ДВ. Продолжительность выращивания - 13
дней (312 ч), скорость роста - 1,46 см/сут.
Пример 9. Контроль 3. Посевной материал
помещают на субстрат (солома, подсолнечная
шелуха, овес). Добавляют мел. Перемешивают.
Посевного материала вносят 3-5% от объема
влажного субстрата. Субстрат вместе с
посевным материалом помещают в стандартный
401х00 см полиэтиленовый мешок. Высота
субстрата в мешке 80 см. В мешке с помощью
пробойника делают отверстия диаметром 15-20
мм, располагая их в шахматном порядке на
расстоянии 10-15 см друг от друга. Влажность
субстрата 75%. Скорость роста до появления
зародышей - 2,76 см/сут. Продолжительность
выращивания - 29 дней (696 ч). При соблюдении
технологического процесса с 10 кг субстрата
сбор грибов за одну ротацию составляет 1,08
кг.
Пример 10. Опыт 7. Посевной материал
выращивают в тех же условиях, что и в
примере 9, только в присутствии
иммуноцитофита в концентрации 5,2·10-5
мг/мл ДВ. Скорость роста до появления
зародышей - 3,81 см/сут. Продолжительность - 21
день (504 ч). При соблюдении тех же условий с 10
кг субстрата сбор грибов за одну ротацию
составляет 1,37 кг.
Пример 11. Опыт 8. Посевной материал
выращивают в тех же условиях, что и в
примере 9 в присутствии иммуноцитофита в
концентрации 5,2·10-11 мг/мл ДВ. Скорость
роста до появления зародышей - 2,86 см/сут.
Продолжительность - 28 день (672 ч). При
соблюдении тех же условий с 10 кг субстрата
сбор грибов за одну ротацию составляет 1,05
кг.
Пример 12. Опыт 9. Посевной материал
выращивают в тех же условиях, что и в
примере 9 в присутствии иммуноцитофита в
концентрации 5,2·10-2 мг/мл ДВ. Скорость
роста до появления зародышей - 2,35 см/сут.
Продолжительность 34 дня (816 ч). При
соблюдении тех же условий с 10 кг субстрата
сбор грибов за одну ротацию составляет 0,72
кг.
Результаты представлены в таблице.
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Патент Российской Федерации 1697627, A 01 G 1/04,
15.12.92, Бюл. 46.
2. Патент Российской Федерации 1731096, A 01 G 1/04,
07.05.92, Бюл. 17.
3. Кульнев А.И., Соколова Е.А. Многоцелевые
стимуляторы защитных реакций, роста и
развития растений. - Пущино, 1997. - 18-22 с.
ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
Способ стимуляции роста
культуры вещенки обыкновенной,
включающий приготовление посевного
материала на агаризованной питательной
среде в присутствии стимулятора роста,
отличающийся, тем, что в качестве
стимулятора роста используют
иммуноцитофит в концентрации 5,2·10-5
мг/мл.
Версия для печати
Дата публикации 11.03.2007гг

вверх
|